Ät (nästan) hur du vill - Socialstyrelsens vägledning ger stor valfrihet

NYHET

I går, 5 december, kom till slut Socialstyrelsens vägledning "Kost vid diabetes". Vägledningen riktar sig till hälso- och sjukvården och är ett komplement till diabetesriktlinjerna. 

Varken den ena eller andra sortens kostmodell har någon stark evidens, det konstaterade redan Statens beredning för medicinsk utvärdering, SBU, i sin  rapport om maten i maj 2010. Därför  väljer väljer Socialstyrelsen att nu lätta på restriktionerna och "öppnar för mer individualiserade kostråd som tar utgångspunkt i patienternas egna önskemål", som myndigheten uttrycker det.

Fyra modeller förespråkas:

  • Traditionell diabeteskost (tallriksmodellen, fettsnålt, mycket kolhydrater)
  • Traditionell diabeteskost med lågt GI (som ovan men långsamma kolhydrater)
  • Medelhavskost  (mer fett, fisk och baljväxter, mindre snabba kolhydrater )
  • Måttlig lågkolhydratkost (Ännu mer fett och ca 30-40 energiprocent kolhydrater, mkt grönt)

LCHF (=mycket fett och lite kolhydrater) rekommenderas INTE av Socialstyrelsen. I skriften kallas det för "extrem lågkolhydratkost". Det saknas vetenskapligt underlag att bedöma långsiktiga effekter av extrem lågkolhydratkost, skriver Socialstyrelsen.

Men personer som vill prova LCHF ska dock följas upp av vården på sedvanligt sätt samt dessutom vad gäller njurfunktion, påpekar Socialstyrelsen.

Socialstyrelsen varnar i sin skrift för mättat fett (som  t ex smör består av). För att få rätt fettnivå i två av de fotograferade exempelrätterna, placerar man dit hela mandlar, som innehåller omättat fett. Men i stycket om måttlig kolhydratkost nämns förvånansvärt nog smör som fettkälla, jämsides med olivolja. (uppdaterat 15/12)

Storstockholms Diabetesförening välkomnar Socialstyrelsens öppnare perspektiv men tycker inte att "Kost vid diabetes" är  särskilt klargörande.

– Rapporten gör oss ännu mer övertygade om vikten av stora, oberoende, statligt finansierade forskningsstudier om vilken mat som är hälsosammast för diabetiker. Det är det krav som både vi i SSDF och DiOS har ställt sedan en längre tid tillbaka, säger Bo Holmström, SSDF:s ordförande.

Ladda ned och läs rapporten här: Kost vid diabetes

Läs notis ur Leva nr 5-11: Nya råd om mat vid diabetes

Läs mer om mat vid diabetes