Exempelvis
- Rökt fisk,
- hackat ägg,
- rå lök,
- smörgåskrasse,
- lite dillmajonnäs,
- lite kall skivad kokt potatis
- smör.
Tunnbrödsklämma med rökt fisk
RECEPT
Att göra en klämma av tunnbröd, det vill säga lägga något gott mellan två brödbitar är en personlig favorit.
Exempelvis
- Rökt fisk,
- hackat ägg,
- rå lök,
- smörgåskrasse,
- lite dillmajonnäs,
- lite kall skivad kokt potatis
- smör.
Man tar helt enkelt det man har och gör sin egen kombination.
Rökt fisk är tacksamt att ha i kylen eftersom hållbarheten är lång, så när det plötsligt dyker upp ett tillfälle ligger den där färdig att användas.
Sociala måltider
Mat som innebär ett visst plockande har ofta en positiv social effekt på människor. Man delar upplevelsen, man skickar runt några fat och just det bidrar ofta till mycket god stämning kring bordet. Kronärtskockor är lite pyssliga att hålla på med, men just det här receptet går utmärkt att förbereda dagen innan. När det sedan är dags att äta är det bara att värma och lägga upp och den som lagat kan vara med och vara socialt nära på en gång. Du behöver bara tvätta händerna!
Vill du prova ett recept till ur boken?
Här är ett på Kronärtskocka med lufttorkad skinka.
