Avocadohummus på tallrik toppat med kryddiga kikärtor
Ingredienser:

1 portion

  • 1 dl kokta kikärter från tetra
  • 1 tsk olivolja
  • salt och svartpeppar efter smak
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1/2 tsk paprikakrydda
  • 1/2 avokado
  • 1 dl hummus (100 g)

Olgas Avokadohummus med kryddiga ärtor

RECEPT
Förrätter
Vegetariskt

Energi- och näringsfull hummus med mycket smak.

Ingredienser:

1 portion

  • 1 dl kokta kikärter från tetra
  • 1 tsk olivolja
  • salt och svartpeppar efter smak
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1/2 tsk paprikakrydda
  • 1/2 avokado
  • 1 dl hummus (100 g)
Gör så här:
  • Sätt ugnen på 200°.
  • Häll ut vattnet från kikärtstetran och torka kikärterna med hushållspapper. Blanda kikärterna med olivolja och alla kryddor. Baka på bakplåtspapper i 20–25 minuter.
  • Mosa avokadon och blanda med den färdiga hummusen. Lägg hummusen i en skål, gör en grop och toppa med kikärter.

Protein 14 g • Kolhydrater 26 g • Fett 26 g • Kcal 437

Tips! Blanda in edamamebönor för mer protein.

Ur "Olgas Mat"  

Författare: Olga Rönnberg

Foto: Kristian Pohl och Frida Wismar

Förlag: Fitnessförlaget

Boken är laddad med rätter som smakar gott och fyller på med näring och energi som gör att du klarar av träning och vardagsliv. Här finns recept för veckans alla måltider. Frukost, lunch, middag – och mellanmål. Rätterna är snabblagade och näringsberäknade, så att du vet exakt vad du stoppar i dig. Här finns även tips på hur du med små medel får rätterna att passa för hela familjen. Det finns flera avsnitt om näringsämnen, kalorier, varför du inte ska banta, och hur du bäst planerar dina mål efter din träning. Boken innehåller också matstrategier som kan fungera när du utsätts för frestelser. Du lär dig hur du ska tänka kring kosten på ett sunt och hållbart sätt – enligt Olga Rönnberg, personlig tränare.