Ingredienser:

1 portion

1 röd paprika
25 g tärnad fetaost
1 msk grovhackad mynta
1 msk grovhackad koriander
1 finhackad salladslök
1 msk grovhackade pistaschmandlar
4 körsbärstomater, delade i halvor
5 cm gurka, tärnad
kärnor från ett granatäpple
saften från en halv citron

220 kalorier

Grillad paprika med fetaost och granatäpple a la Mosley

RECEPT
Vegetariskt

Fylld röd paprika med få kalorier. Servera gärna med aubergine med lamm och granatäpple för stadigare måltid.

Ingredienser:

1 portion

1 röd paprika
25 g tärnad fetaost
1 msk grovhackad mynta
1 msk grovhackad koriander
1 finhackad salladslök
1 msk grovhackade pistaschmandlar
4 körsbärstomater, delade i halvor
5 cm gurka, tärnad
kärnor från ett granatäpple
saften från en halv citron

220 kalorier

Gör så här:
  • Sätt ugnsgrillen på hög värme.
  • Dela paprikan i halvor och kärna ur.
  • Pensla skalet med lite olivolja och lägg paprikorna på en plåt med skalet upp.
  • Ställ in i ugnen i 5 minuter.
  • Blanda ihop övriga ingredienser i en skål eller bunke.
  • Ta ut paprikahalvorna ur ugnen och fyll dem med fetaostblandningen.

Michael Mosley är den brittiske läkaren och journalisten som myntade 5:2-dieten. Nu vill han få ordning på folks blodsockernivåer genom att förespråka färre kalorier och mer rörelse.

För några år sedan fick Mosley beskedet att hans blodsocker låg över gränsen för att klassas som typ 2-diabetiker. Med träning och genom att fasta två dagar i veckan, har han blivit av med sina besvär. Därefter har han närmare studerat forskningen om sambandet mellan kalorier, kolhydrater, fetma, insulin och diabetes.

Ur "Blodsockerkoll på 8 veckor – snabba resultat på både diabetes & övervikt" 

Resultatet är denna bok där han på ett underhållande och inspirerande sätt bjuder på livsviktig fakta och ett konkret handlingsprogram avseende kost, motion och stresshantering. Boken är lika nyttig på nattduksbordet som på köksbänken. Att klara av ett program som bygger på 800 kalorier om dagen i åtta veckor, låter inte som det lättaste. Ett av Mosleys råd är att göra sin livsstilsförändring i grupp tillsammans med andra.

Förlag: Bonnier