Ingredienser:
1 portion
- 2 msk chiafrön
- 1 1⁄2 dl mandelmjölk
- 1 nypa vaniljpulver
- 1 apelsin
- 1 dl hackad färsk ananas
- Topping
- kärnorna från 1⁄2 granatäpple
- myntakvist
- apelsinskiva
(269 kcal/portion)
Chiafrögröt
RECEPT
Vegetarisk lågkolhydratkost. God och lite annorlunda start på dagen eller som mellanmål.
Ingredienser:
1 portion
- 2 msk chiafrön
- 1 1⁄2 dl mandelmjölk
- 1 nypa vaniljpulver
- 1 apelsin
- 1 dl hackad färsk ananas
- Topping
- kärnorna från 1⁄2 granatäpple
- myntakvist
- apelsinskiva
(269 kcal/portion)
Gör så här:
- Blanda chiafrön och mjölk i en skål. Rör ner vaniljpulver och låt stå i 30 minuter eller över natten.
- Späd gröten med mer mjölk, om det behövs. Skär av skalet på apelsinen med en vass kniv, och skär ut fina filéer. Skär apelsinfiléerna i bitar och blanda ner i gröten tillsammans med ananasbitarna.
- Lägg upp i en skål eller i ett glas och toppa med granatäppelkärnor, myntakvist och en apelsinskiva.
Ur "Gröna kickstarter med Ulrika"
Författare: Ulrika Davidsson
Foto: Ulrika Pousette
Förlag: Bonnier Fakta
Kostrådgivaren Ulrika Davidsson har till 2017 gett ut över 25 kokböcker. Den röda tråden i hennes böcker är lågkolhydratkost och viktminskning. Nu kommer hon med en bok som inriktar sig på vegetarisk mat – Gröna kickstarter med Ulrika.