Sötad mat stör psyket

Den som äter stora mängder socker, sötade bakverk och läsk, löper större risk att drabbas av – inte bara fetma och diabetes typ 2 – utan även av psykiska störningar, det visar en stor studie publicerad i Scientific Reports.

Forskarna på University College i London har gjort analyser av en grupp på över 8000 brittiska statstjänstemän, som följts sedan 1967, för att granska effekterna av olika dieter.
Resultaten antyder att ett högt sockerintag leder till en ökad risk för depressioner och psykiska störningar som ångest, panikkänslor och stressymtom.
En hypotes är att sockerintaget ger upphov till en stark insulinutsöndring som påverkar hormonnivåerna i kroppen.

Text: Maria Tjernström