Ingredienser:
12 semlor, 225 grader
- 50 g jäst
- 3 dl havremjölk eller sojamjölk, kallas också för dryck
- 7 dl siktat dinkelmjöl
- 1 dl fullkornsmjöl av dinkel
- 2 msk honung
- 75 g smör
- 1 ägg
Fyllning
- mixa 100 g sötmandel, 4-5 msk honung och inkråmet av bullarna.
- Toppa med vispad grädde.
Semlor med dinkelmjöl och havremjölk
RECEPT
Vill du prova något annat än traditionell vetesemla kan du baka egen med dinkelmjöl och havremjölk. Leva har bakat och testpanelen som smakat gav grönt ljus! Känns nyttigare! Inte så söt! Saftig! löd några av omdömena.
Ingredienser:
12 semlor, 225 grader
- 50 g jäst
- 3 dl havremjölk eller sojamjölk, kallas också för dryck
- 7 dl siktat dinkelmjöl
- 1 dl fullkornsmjöl av dinkel
- 2 msk honung
- 75 g smör
- 1 ägg
Fyllning
- mixa 100 g sötmandel, 4-5 msk honung och inkråmet av bullarna.
- Toppa med vispad grädde.
Gör så här:
- Smula jäst och lös upp den i fingervarm mjölk i en bunke.
- Tillsätt mjöl, honung och smör och blanda till en deg. Häll ett halvt, lätt uppvispat ägg i degen, spara den andra halvan till pensling.
- Jäs i 40 min.
- Knåda ut degen på mjölat bakbord och rulla till bullar.
- Jäs i ytterligare 30 min på bakplåt.
- Pensla bullarna och grädda i mitten i tio min. När de har svalnat och fyllningen är färdig är det bara att klicka på vispad grädde och så locket på.