Ingredienser:

4 portioner

  • 250 g quinoaspaghetti med persilja och vitlök
  • 4 chorizokorvar med hög kötthalt, ca 300 g
  • 1 msk olivolja
  • 10 cm purjolök
  • 150 g färska haricots verts
  • salt och svartpeppar
  • färsk bladpersilja
  • 4 gula tomater

Quinoaspaghetti med chorizo och haricots verts

RECEPT
Kött

Spännande och bra kost enligt GB metoden - Glykemisk belastning som handlar om hur mycket ett livsmedel påverkar blodsockret.

Ingredienser:

4 portioner

  • 250 g quinoaspaghetti med persilja och vitlök
  • 4 chorizokorvar med hög kötthalt, ca 300 g
  • 1 msk olivolja
  • 10 cm purjolök
  • 150 g färska haricots verts
  • salt och svartpeppar
  • färsk bladpersilja
  • 4 gula tomater
Gör så här:
  1. Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen.
  2. Dela korvarna på längden och stek i olivolja några minuter i en stekpanna.
  3. Strimla purjolöken och lägg den i stekpannan tillsammans med haricots verts. Salta och peppra. Lägg i spaghettin och rör om.
  4. Strö över hackad persilja och servera med skivade tomater.

UR: Den nya GI-metoden med GB för ännu bättre resultat

Krångligt med GI-metoden? Testa GB-metoden istället! Glykemisk belastning, GB, är ett mått på hur mycket en portion av ett livsmedel påverkar ditt blodsocker.
Ta quinoa till exempel, enligt GI-värdet har det 55 medan GB-värdet per portion bara är 13.

Författare: Ola Lauritson och Ulrika Davidsson
Förlag: Ica Bokförlag