Ingredienser:
4 portioner
- 1 kg tjocka revbensspjäll
- 1–1,5 liter kraftig buljong
- 0,5 dl grillolja
- Barbecuesås på flaska
- Potatissallad
- 600 g kokt potatis, skivad
- 1 knippa rädisor, skivade
Dressing
- 2 msk vinäger
- 4 msk olja
- 2 tsk dijonssenap
- 0,5 tsk salt
- 1 krm nymald vitpeppar
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 dl finhackat kryddgrönt: persilja, gräslök, dill.
Barbeque ribs med potatissallad
RECEPT
Gillar du att grilla har du säkert redan dammat av grillen sedan förra sommaren. Om inte – gör det och låt dig förföras av saftiga revbensspjäll.
Ingredienser:
4 portioner
- 1 kg tjocka revbensspjäll
- 1–1,5 liter kraftig buljong
- 0,5 dl grillolja
- Barbecuesås på flaska
- Potatissallad
- 600 g kokt potatis, skivad
- 1 knippa rädisor, skivade
Dressing
- 2 msk vinäger
- 4 msk olja
- 2 tsk dijonssenap
- 0,5 tsk salt
- 1 krm nymald vitpeppar
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 dl finhackat kryddgrönt: persilja, gräslök, dill.
Gör så här:
- Förkoka spjället i buljong cirka 45 minuter, buljongen ska täcka.
- Dela i ribbor och pensla med grillolja.
- Grilla 5-7 minuter per sida tills spjällen fått färg och är genomvarma.
- Pensla med lite barbequesås mot slutet av grillningen.
- Blanda potatis och rädisor och rör försiktigt ner dressingen.
- Låt dra cirka 30 minuter