Jag tycker att det finns för lite sockerfria produkter. Tips?
Jag tycker att det finns för lite sockerfria produkter, har du några bra tips?
Klurig fråga att svara på eftersom svaret beror på anledningen till att man vill ha sockerfria produkter.
Om det är för att minska påverkan på blodsockret är det viktigt att komma ihåg att sockerfritt inte behöver innebära att produkten inte påverkar blodsockret. Det är främst kolhydraterna i maten, även från produkter som inte innehåller vanligt socker, som blir till blodsocker. Ibland ersätter man vanligt socker med andra typer av socker från t ex fruktjuice eller dadlar men den totala kolhydratmängden är fortsatt ungefär densamma och kräver samma mängd insulin.
För att få till ett okej blodsocker när man vill äta livsmedel som innehåller mycket socker kan man, förutom att ge rätt mängd insulin, vid samma tillfälle försöka äta mat som innehåller fibrer, fett och protein för att blodsockret ska höjas lite långsammare. Ett exempel är att till filmkvällens godis även servera grönsaksstavar med dipp (t ex blomkålsbuketter, selleri, morötter, gurka) och nötter. Att begränsa mängden godis är förstås också viktigt.
/ Karin Lindau, dietist