Fisk

Trendig men ändå enkel och lite guldkantad vardagsmat. Ris, lax och gurksallad serverat i djupa skålar med majonnäs, salladslök, ärtskott och mycket annat gott på och till.

Färdigpanerad fisk är poppis hos alla barn vi känner och med smakrik rödkålsslaw och söt mango har vi en ny utmanare till fredagstacon. Skulle du vilja ha en vegovariant så tycker vi att stekt grillost eller halloumi blir väldigt gott ihop med den här rödkålsslawn.

Billigt och snabbt är ett vinnande koncept. Sötpotatisen blir klar på bara några minuter i mikron och en tonfiskburk har man ofta hemma. Röran går att variera hur lätt som helst, byt tex ut tonfisken mot räkor eller skinka. Kom ihåg att citronen och kaprisen spelar en balanserande roll gentemot den söta rotfrukten.

En variant som får hetta från pepparrot och lite beska från kålroten. God framför allt till fiskrätter.

En söt och krämig sås som passar bra till stekta skaldjur som hummer och havskräfta.

En klassisk gratängsås i Tommy Myllymäkis tappning. God till allt du vill gratinera, t ex blomkål, andra kokta grönsaker och crocue madame.

Att göra en klämma av tunnbröd, det vill säga lägga något gott mellan två brödbitar är en personlig favorit.

Det går snabbt att tillaga enkla fiskburgare. Servera med finhackad röd chili om du gillar hetta. Ett näringsrikt recept med under 400 kalorier.

Skivad kalvstek med tonfisksås. Kött möter fisk och fräschör möter sälta. Tonfisk på burk är helt ok. Förbered gärna såsen dagen innan så smakerna får mogna.

Bjud på en mustig fiskgryta med oliver och citron!